피자
만드는 방법은, 이스트로 부풀린 밀가루 반죽으로 넓고 둥글게 밑면을 깔고, 그 위에 토마토 소스·올리브·안초비·버섯·베이컨·소시지·새우 등 여러 가지 재료들을 얹고, 맨 위에 모차렐라 치즈 다진 것을 뿌리고 약 200℃의 오븐에서 20∼30분 동안 위에 뿌린 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
| 토마토소스와 치즈를 얹은 이탈리아 빵요리. | ||||||
|
만드는 방법은, 이스트로 부풀린 밀가루 반죽으로 넓고 둥글게 밑면을 깔고, 그 위에 토마토 소스·올리브·안초비·버섯·베이컨·소시지·새우 등 여러 가지 재료들을 얹고, 맨 위에 모차렐라 치즈 다진 것을 뿌리고 약 200℃의 오븐에서 20∼30분 동안 위에 뿌린 치즈가 녹을 때까지 굽는다.
기본 반죽재료는 15g의 생이스트, 설탕 1/4 작은술, 따뜻한 물 1/2컵, 밀가루 2컵, 소금 1작은술, 올리브유 1작은술의 비율로 반죽하여 부풀린 후 사용하는데, 속에 넣는 재료에 따라 여러 가지 이름이 붙는다.
피자의 종류는 크게 팬(pan) 피자, 신(thin) 피자, 스크린 피자로 나눌 수 있다. 팬 피자는 팬을 이용하여 굽는 방식인데 두꺼워서 식사 대용으로 적합하고, 신 피자는 크러스트가 얇은 게 특징이며, 스크린 피자는 스크린이라는 기구를 사용하여 굽는 이탈리아 정통피자이다. 크기 면에서 4명이 나누어 먹을 수 있는 패밀리 사이즈와 혼자 먹도록 작게 만든 인디비듀얼 포션 사이즈로도 나눌 수 있다.
'붓가는대로' 카테고리의 다른 글
| 먼훗날을 위한 일기 (0) | 2008/07/02 |
|---|---|
| 실력안되면 포탈등록도 말아야지 (0) | 2008/07/02 |
| 회색구름 X 촛불 X 검은구름 (0) | 2008/07/02 |
| 선풍기 (0) | 2008/07/02 |
| 박찬호 (0) | 2008/07/01 |
| 피자 (0) | 2008/06/30 |
| 프레시안 TV 생중계 (0) | 2008/06/30 |
| 이번에는 한미 FTA 서두르고 있다. (0) | 2008/06/30 |
| 곰 TV에 인기 자막 제법 있네 (0) | 2008/06/30 |
| LG전자 시크릿(LG-SU600/KU6000/LU6000) 출시 (0) | 2008/06/30 |
| 용감한 중국 국민들 (0) | 2008/06/29 |
